Veganer Ersatz
Bestes veganes Hackfleisch für Bolognese, Tacos, Chili und Frikadellen. Linsen, TVP, Pilze und Fertigprodukte im Vergleich.
Hackfleisch stammt typischerweise von Tieren aus Massentierhaltung, die routinemäßig mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt werden.
Bolognese, Shepherd's Pie, Tacos, Sloppy Joes
Kochen bis gerade gar (nicht matschig). Sojasauce und Tomatenmark für Umami hinzufügen.
Chili, Tacos, Aufläufe, Fleischsaucen
In gewürzter Brühe einweichen für besten Geschmack. Sehr proteinreich (~50g pro 100g trocken). Vorratsschrank-stabil.
Taco-Füllung, Bolognese, Salat-Wraps
Walnüsse in der Küchenmaschine pulsieren, Pilze fein würfeln und zusammen bräunen. Unglaubliche Geschmackstiefe.
Für Bolognese und Tacos sind Linsen die befriedigendste Vollwert-Option. TVP ist am günstigsten und proteinreichsten. Pilz-Walnuss-Mix hat den reichsten Geschmack.
TVP (texturiertes Sojaprotein) ist entfettetes Sojamehl als getrocknete Körnchen. 1 Tasse mit 1 Tasse heisser Brühe 10 Min einweichen, dann wie Hackfleisch verwenden. Sehr günstig, ~50g Protein pro 100g.
Hast du ein Rezept mit hackfleisch?
Füge die URL ein und erhalte in Sekunden die rein pflanzliche Version.
Rezept konvertieren →