Veganer Ersatz
Veganer Schinken für Sandwiches, Feiertagsessen und Pizza. Seitan-Schinken, Räucher-Tofu und Fertigprodukte mit rauchigem Geschmack.
Schinken stammt von Schweinen, die in Massentierhaltung unter grausamen Bedingungen gehalten werden. Verarbeiteter Schinken enthält Nitrate, die mit Krebs in Verbindung stehen.
Feiertagsbraten, zum Aufschneiden für Sandwiches
Mit Ahornsirup-Glasur, Nelken und Flüssig-Rauch würzen. In Folie wickeln und backen, dann aufdecken und glasieren.
Sandwiches, Pizza, Quiche, Salate
Dünn aufschneiden und anbraten für beste Textur. Bereits geräucht und gewürzt, keine Marinierung nötig.
Dünn geschnittener Räucher-Tofu ist der einfachste Schinkenersatz für Pizza. Er hat einen ähnlich rauchigen Geschmack und feste Textur.
Einen Seitan-Schinken aus Weizengluten mit Rote-Bete-Saft (für rosa Farbe), Flüssig-Rauch, Ahornsirup und Nelken mischen. Zur Rolle formen, in Folie wickeln, bei 175C 1 Stunde backen, dann mit Ahorn-Senf glasieren.
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